Оливки или маслины? 12/27/2014

Оливки или маслины?

Во всём мире существуют оливки чёрные - зрелые плоды оливкового дерева и зелёные - недозревшие плоды того же оливкового дерева. И только в России оливками называют плоды зелёного цвета, а чёрные именуют маслинами.


Однако не всё так просто. Скорее всего маслины на вашем столе - это всё-таки оливки. Дело в том, что свежие оливки почти несъедобны. Издревле их месяцами вымачивали в соленой воде. Однако в современности на помощь производителям пришла химия. С помощью едкого натра (другое название - каустическая сода) процесс сократили до нескольких дней. А если через рассол пропустить кислород, то оливки становятся чёрными. Натуральные, зрелые маслины в несколько раз дороже. Поэтому не удивляётесь большой разнице в ценах на вроде бы одинаковые маслины.

#общество

Поделись своим мнением

Интересные факты

Одни ли мы во Вселенной: а стоит ли задаваться таким вопросом? 8/20/2016

Каждый год учёные открывают всё больше и больше потенциально жизнепригодных планет. Они отличаются размером, условиями и расстоянием до своих звёзд, но жизнь теоретически может возникнуть на любой из них...

Читать далее

#наука #общество

Мама превращает полезную пищу в героев мультфильмов, чтобы порадовать сына! 9/12/2016

Все знают, насколько дети бывают избирательны в еде. Любящие родители придумывают различные способы заставить детей питаться правильно, но то, что придумала эта мама - просто гениально!

Читать далее

#культура #общество